Ni awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi, ilana iṣelọpọ ti emulsion yatọ si pupọ. Awọn iyatọ wọnyi pẹlu awọn paati ti a lo (adalu, pẹlu ọpọlọpọ awọn paati ninu ojutu), ọna emulsification, ati awọn ipo iṣelọpọ diẹ sii. Awọn emulsions jẹ awọn pipinka ti awọn olomi alaibajẹ meji tabi diẹ sii. Olutirasandi kikankikan n pese agbara ti o nilo lati tuka apakan olomi kan (apakan ti a tuka) sinu droplet kekere ti ipele keji miiran (apakan itesiwaju).

 

Ẹrọ emulsification Ultrasonicjẹ ilana eyiti eyiti awọn omi olomi meji (tabi diẹ sii ju meji) jẹ idapọpọ boṣeyẹ lati ṣe agbekalẹ eto pipinka labẹ iṣe ti agbara ultrasonic. Omi kan jẹ boṣeyẹ pin ninu omi miiran lati dagba emulsion. Ti a ṣe afiwe pẹlu imọ-ẹrọ emulsification gbogbogbo ati ẹrọ itanna (bii ategun, ọlọ colloid ati homogenizer, ati bẹbẹ lọ), emulsification ultrasonic ni awọn abuda ti didara emulsification giga, awọn ọja imulsification iduroṣinṣin ati agbara kekere ti o nilo.

 

Ọpọlọpọ awọn ohun elo ile-iṣẹ wa ti emulsification ultrasonic, ati emulsification ultrasonic jẹ ọkan ninu awọn imọ-ẹrọ ti a lo ninu ṣiṣe ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ohun mimu tutu, ketchup, mayonnaise, jam, wara ti a ko mọ, ounjẹ ọmọ, chocolate, epo saladi, epo, omi suga ati iru awọn ounjẹ adalu miiran ti a lo ninu ile-iṣẹ onjẹ ti ni idanwo ati gba ni ile ati ni okeere, ati pe o ti ṣaṣeyọri ipa ti imudarasi didara ọja ati ṣiṣe iṣelọpọ, ati emulsification carotene tiotuka-omi ti ni idanwo ni aṣeyọri ati lilo ni iṣelọpọ.

 

A ṣe itọ lulú peeli ti peeli nipasẹ pipinka ultrasonic ni idapo pẹlu sise titẹ giga, ati lẹhinna hydrolyzed nipasẹ amylase. A lo adaṣe ifosiwewe ẹyọkan lati kawe ipa ti iṣaju iṣaju yii lori iwọn isediwon ti okun ijẹẹjẹ tio tio yanju lati peeli ogede ati awọn ohun-elo iṣe-iṣe-iṣe-ara ti okun alaijẹ alai-ṣoki lati inu peeli ogede. Awọn abajade ti fihan pe agbara idaduro omi ati agbara abuda omi ti pipinka ultrasonic ni idapo pẹlu itọju sise titẹ giga ti pọ nipasẹ 5.05g / g ati 4.66g / g, lẹsẹsẹ 60 g / g ati 0. 4 milimita / g lẹsẹsẹ.

 

Mo nireti pe ohun ti o wa loke le ṣe iranlọwọ fun ọ lati lo ọja daradara.


Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-17-2020